在網路上搜尋到這家麻辣火鍋吃到飽竟然是在台北市排名前三的店，愛吃麻辣鍋的我當然是二話不說的就給他訂位訂下去啦。
因為是平日中午的時間去吃，所以有不少空位，服務員很貼心的詢問想有沙發區和一般的坐椅區可以讓我們選擇。稍微看了一下椒心苑的座位設計，沙發區分散在店面的四周，而正中間的位子呢就是一般的坐椅區，在店面的後方就擺設了醬料和冰品及飲料區。整個店面的設計偏暗色系，這次我的坐位剛好是靠收銀也是大門入口的第一個位置，所以可以看到大門整片的落地窗，下午的陽光打進來，還可以看著窗外來來往往的行人，所以雖然整個店面風格偏暗，但因為落地窗的關係，還是覺得滿亮的。
中午和晚上的菜單差別在有無上選牛和牛小排，但中午的客人你也可以用晚餐的價格來享用這二種肉品唷！不過因為我們是二個女生，所以就沒有多加錢享用這個服務了！他的湯底有三種，雞白湯、養生湯及麻辣湯，選擇雞白湯底的客人除了要多加錢之外，也額外的可以多點雞腿肉唷！但我們不太愛太濃郁的湯頭再加上對於雞腿肉也不是太喜歡，所以這次我們就點了最基本的養生和麻辣湯底，不過我們還加點了青花椒！店員說把青花椒放入麻辣鍋底然後青花椒油可以放入醬料裡增加香味！我直接把油放在肉上，入口會有淡淡的麻香味，也不會太辣，一整個很涮嘴！！
椒心苑–飲料冰品醬料區
醬料區很正常，就是一般該有的蔥花、香菜、大蔥、醬油、醋、香油、沙茶和花生粉，可惜的是沒有花生醬，因為麻辣鍋底偏鹹(對我而言)，所以我就沒有用太多他們家的醬料，直接吃加點香菜和青花椒油就很棒了！
值得大推的是他們家的冰品，是用哈根達斯和莫凡彼的冰品，而且種類還滿多的！喜歡吃冰的人是一大福音呀！他們家的飲料這次去冰的飲料有蜂蜜綠茶、奶茶和烏龍茶，當然還有瓶裝的碳酸類飲料供你選擇，另外還有二台咖啡機及奶茶機是提供熱飲的部份！最喜歡的是他們家的咖啡機，選用維也納百年咖啡茱莉曼尼咖啡，可以選擇義式、美式、拿鐵和卡布奇諾。我個人滿喜歡他們家的卡布奇諾的，咖啡入口不酸澀，喝得到咖啡豆的豆香味，但也不是有苦味的那種，一整個入口會給人口腔很舒服的感覺。另一台我直接稱他做奶茶機，裡面有許多抹茶類的飲料和奶茶，我點了一杯抹茶歐蕾，抹茶的香味很棒，甜味剛好，不會太膩人，一口抹茶歐蕾再搭配他們菜單上可以選擇的起司蛋糕或是巧克力甘拿許蛋糕，真的是在你鹹食吃膩後想換換口味時的最佳選擇呀！吃完了甜的，好像又有胃口再吃點鹹的了！
椒心苑~~火鍋肉品類
雖然點的是鴛鴦鍋，但是大部份都是吃麻辣的為主，不過我有喝養生鍋的湯底，其實也滿濃郁的且有淡淡的清香，在準備要開始開吃前，先喝一口熱湯，好像是告訴自己的胃，要開工啦！
麻辣鍋底的鴨血及豆腐都很好吃！鴨血綿密且煮的很入味，沒有一般鴨血會有的腥味，反而帶有一點麻辣的香味，豆腐也很夠味，直接吃還會爆汁唷！
肉類來講，他們家的肉都滿新鮮的，也有一般吃到飽的火鍋店很少會有的牛舌、牛筋、牛肚和肥腸，把送來的牛筋、牛肚和肥腸先放入麻辣鍋中，讓牛筋等食材先再煮一會兒的時間，先吃幾片肉片、牛舌等快熟的食材，讓自己的肚子先墊個東西，煮過的牛筋、牛肚和肥腸吸飽了麻辣的湯汁，一入口牛筋軟Q的口感，真的讓人感到幸福呀！肥腸清理的也很乾淨，吸飽湯汁的肥腸散發出誘人的訊號，告訴著我快一口吃下它吧！果真一口吃下，麻香味直入喉腔，讓人真是大口的滿足呀！他們家的用料都很用心，也不會因為是吃到飽的關係隨便敷衍，點的每一道食材都能感受到它們的新鮮和美味！一次只能點十二道菜，也是希望消費者不要浪費食材。收單和上菜的速度也快，服務也很親切，上菜時也會告知消費者肉品的種類。感覺很貼心！
椒心苑~~總結
椒心苑的用餐時間是二個小時，和一般吃到飽的店一樣，到了一個小時的時候，店員會主動告知最後點餐的時間，讓客人可以抓緊最後的時間。時間上感覺滿充裕的，吃飽後還有甜點和乳酪可以點。再配上咖啡和冰品，完美的結束了這次的用餐。這次消費含一成服務費總共是1599元！老實說這次的消費體驗很好，下次還是會想再去吃他們用的火鍋。